alimentation
Prospective du système alimentaire et de son empreinte énergétique et carbone : cinq visions de l’alimentation en France vers la neutralité carbone en 2050
Six visions du système alimentaire sont présentées ici. Cinq d’entre elles ont été élaborées conjointement avec l’exercice Transition(s) 2050 de l’Ademe1. La sixième vision est basée sur le scénario SNBC2 (2019) du Ministère de la Transition Écologique. Les simulations de la production agricole et des bioénergies d’origine agricole des scénarios Transitions 2050 sont ainsi issues du projet SISAE. Pour les autres secteurs avals du système
alimentaire, les hypothèses sont également en grande partie communes et adaptées aux activités dédiées à la fonction alimentation.
La partie 1 présente l’empreinte énergétique et carbone du secteur alimentaire actuel, les éléments communs aux scénarios et le scénario Tendanciel.
La partie 2 s’attache à décrire le système alimentaire en 2050 dans le contexte propre à chacun des 5 scénarios visant à la neutralité carbone.
Les consommations d’énergie et les émissions de gaz à effet de serre des scénarios en 2050 sont décrites de manière comparative en partie 3.
Une analyse des leviers principaux d’évolution des systèmes alimentaires vers la neutralité carbone est présentée en partie 4.
Cliquer pour accéder à news-40450-Cired-prospective-systeme-alimentaire-e_221022_114635.pdf
Lutte contre le gaspillage alimentaire : les lois françaises | Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire
Du pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, signé en 2013, à la loi Garot en 2016, jusqu’à la loi EGalim en 2018, la France a pris de nombreuses dispositions législatives pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Dans le même temps, elle soutient le développement d’outils dans les territoires pour que la réduction des pertes alimentaires revête une dimension concrète, au quotidien.
Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire : les partenaires s’engagent
Le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire vise à réunir l’ensemble des parties prenantes, tout au long de la chaîne alimentaire, pour réduire de moitié le gaspillage alimentaire à l’horizon 2025. De nombreux partenaires s’engagent aux côtés de l’État pour relever ce défi.
Le bilan du Pacte 2017-2020 a été réalisé par la Direction générale de l’alimentation le 29 septembre 2021. Il a permis de faire le bilan du degré de réalisation des engagements de l’État et des partenaires, et de se concerter sur la suite à apporter au Pacte après 2020.
Comment lutter contre les cinq principales bactéries responsables des intoxications alimentaires en France
Malgré les avancées sanitaires, les progrès en évaluation et gestion du risque, les infections par des bactéries (productrices de toxines pour certaines), des virus ou des parasites suite à la consommation d’un aliment contaminé continuent de toucher des millions de personnes chaque année dans le monde. En France, ce sont près de 16 000 cas de « toxi-infections d’origine alimentaire » qui ont été enregistrés en 2019.
https://www.anses.fr/fr/lutte-bacteries-intoxications-alimentaires
Agriculture, alimentation, environnement, santé : à quand des politiques enfin cohérentes ?
Les acteurs des politiques publiques se disent conscients de l’urgence à lutter contre les pollutions, la perte de biodiversité, le changement climatique et contre les maladies chroniques liées à l’alimentation et à l’environnement. Les politiques propres à chaque ministère n’abordent cependant souvent qu’une facette de ces problèmes, très interdépendants.
Alimentation saine et durable
Benoit Granier est responsable alimentation au Réseau Action Climat. Il coordonne les activités des différentes associations membres du réseau (Action Contre la Faim, FNE, Greenpeace, WWF…) et les représente auprès des pouvoirs publics. Il siège également au Conseil National de l’Alimentation.
CRATer – Calculateur de Résilience Alimentaire des TERritoires
Application d’aide au diagnostic du système alimentaire. Visualisez en un clic des indicateurs et leviers d’actions pour votre commune, epci, département ou région.
Source : CRATer – Calculateur de Résilience Alimentaire des TERritoires
Affichage environnemental dans le secteur alimentaire : expérimentation 2020/2021
En s’appuyant sur les différents travaux conduits ces dernières années sur l’évaluation et l’affichage environnementaux, la France est aujourd’hui en capacité d’avancer sur ce sujet dans le secteur alimentaire. Néanmoins, compte tenu des spécificités de ce secteur, des questions subsistent pour un déploiement à grande échelle : une expérimentation est donc lancée. L’enjeu est d’être en capacité de proposer un dispositif opérationnel, qui donne une information objective, fiable, aisément contrôlable et compréhensible par le consommateur.
L’affichage environnemental dans le secteur alimentaire : expérimentation 2020/2021
Représentant un quart de l’empreinte carbone des ménages, l’agriculture et l’alimentation font partie des secteurs prioritaires pour la transition écologique.
Programme National pour l’Alimentation (PNA) : un nouvel appel à projets pour 2021-2022 est ouvert | Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation
La crise sanitaire liée au COVID-19 a souligné la nécessité de renforcer la résilience de notre système alimentaire dans toutes ses dimensions et l’importance de relocaliser notre agriculture et notre alimentation pour un accès de tous à une alimentation saine, sûre et durable. Ces enjeux sont ceux du programme national pour l’alimentation (PNA) qui vise à développer des actions concrètes pour atteindre cet objectif (cf encadré ci-dessous).
nouvelleaquitaine-santeenvironnement.org 