alimentation
De la bonne éducation alimentaire
Obésité, véganisme, interdits religieux, intolérances alimentaires, allergies réelles ou fantasmées, gâchis alimentaire… les cantines scolaires doivent tout prendre en compte. Un rapport interministériel fait le point et met en lumière des initiatives exemplaires en faveur de la bonne éducation alimentaire de la jeunesse. Il en appelle à des partenariats renforcés « entre tous les acteurs, aussi bien politiques que professionnels, pédagogiques ou associatifs ».
Source : De la bonne éducation alimentaire
Alimentation : des PAT, des PAT, oui mais comment ?
En cinq ans, quelque 150 projets alimentaires territoriaux (PAT) ont vu le jour. Répondant à de nombreux enjeux – agriculture, alimentation, santé, environnement -, la formule fait florès et se structure de mieux en mieux. Au regard des nombreux projets en cours, l’objectif de 500 d’ici à 2020 semble à portée de main.
Source : Alimentation : des PAT, des PAT, oui mais comment ?
Planification alimentaire : enjeux et initiatives locales
L’association Terres en villes et les agences d’urbanisme sont mobilisés de manière croissante dans des démarches de planification alimentaire. Leur objectif est de construire des approches intégrées et énoncer des solutions de manière transversale. Il est également de mobiliser la diversité des acteurs qui traitent à la fois l’espace agricole, les modes de culture et les filières économiques alimentaires.
Source : TEV_CH2_3_PlanifAlim_2019.pdf
Gaspillage alimentaire : la Commission définit la méthodologie de calcul applicable par les Etats membres
La Commission a adopté, le 6 mai, une méthodologie commune pour mesurer le volume des déchets alimentaires. La formule définit ce qui doit être mesuré en tant que gaspillage alimentaire à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement ainsi que la manière dont cela doit être mesuré.
État des connaissances sur les pesticides et les stratégies pour en réduire l’utilisation
le Service de la recherche du Parlement européen a publié une étude intitulée Farming without plant protection products, réalisée par trois chercheurs de l’université catholique de Louvain (département des biosystèmes).
Une conférence scientifique internationale pour faire le point sur la génomique au service de la sécurité sanitaire des aliments
L’Anses, l’Institut fédéral d’évaluation des risques en Allemagne (BfR), l’Institut national de l’alimentation de l’Université technique du Danemark (DTU) et l’Institut national d’évaluation de la sécurité des aliments et des médicaments (NIFDS) de la République de Corée organisent une conférence internationale sur le thème « Protection de la santé publique : impact du séquençage complet des génomes des pathogènes d’origine alimentaire », du mardi 26 au jeudi 28 mars 2019 à Paris. Ce colloque scientifique de haut niveau réunira pendant trois jours près de 300 acteurs, chercheurs et experts internationaux, afin de faire le point sur les avancées des technologies de la génomique dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments.
Iaa témoins : moins de gaspillage alimentaire pour plus de performance
La note méthodologique et le rapport précisent les conditions de réalisation de l’étude réalisée en 2018 visant à évaluer et réduire les pertes alimentaires dans les industries agro-alimentaires. Ils restituent les résultats d’une opération témoin réalisée avec 19 entreprises IAA françaises et illustrent l’intérêt économique et environnemental de réduire le gaspillage alimentaire.
Source : Iaa témoins : moins de gaspillage alimentaire pour plus de performance – ADEME
Le bilan énergétique et carbone de l’alimentation en France de la production à la consommation de la production à la consommation
Le Projet CECAM (Contenu énergétique et carbone de l’alimentation des ménages) est piloté par le Club Ingénierie Prospective Energie et Environnement. Il publie cette étude selon l’angle de la consommation alimentaire des ménages en France métropolitaine. Sont détaillées les principales étapes du système alimentaire et leur poids relatif dans l’empreinte totale : production agricole, transformation, transport de marchandises, distribution, restauration, déplacements pour les achats alimentaires des ménages, et préparation au domicile.
Bonus S’amuser pour comprendre : des jeux sérieux thématiques
Qu’est ce que c’est ?
- des parcours généralistes permettant d’appréhender la santé, l’environnement et le travail dans leurs différentes dimensions et leurs interactions.
- des parcours thématiques proposant des éléments de connaissance et de compréhension sur des problématiques spécifiques d’actualité
Pour toute personne désireuse d’approfondir ses connaissances à son rythme, sans contrainte de temps ni de lieu.
Ces parcours sont accessibles en ligne en permanence, structurés en étapes progressives, ponctuées par des quiz d’autoévaluation.
Les parcours
- alimentation, santé et environement
- Air extérieur
- Santé au logement
- la santé environnementale
- Santé au travail
Source : Bonus – eSET-Bourgogne-Franche-Comté
nouvelleaquitaine-santeenvironnement.org 