veille documentaire
Les facteurs de risque de onze maladies d’origine alimentaire passés en revue
Un numéro spécial de la revue Microbial Risk Analysis sur les facteurs de risque des principales maladies infectieuses d’origines alimentaires vient de paraître. Basé sur les travaux de scientifiques et d’experts de l’Anses, il fait la synthèse des connaissances épidémiologiques et fournit des informations pour orienter les actions préventives et la surveillance de ces maladies, ainsi que les futures recherches.
Le site ese-ara.org change de nom et s’ouvre à l’Occitanie
Le site Auvergne-Rhône-Alpes est rejoint par l’Occitanie et devient un site ressource inter-régional pour mettre à disposition encore plus de contenus :
- des fiches « Posture et repères » et « Méthodes d’animation »,
- des contenus thématiques à travers des focus etc.
- des acteurs et des actions
- des événements
- un nouveau type de méthodes : les fiches « Séquence d’animation » !
Les changements climatiques. Abrégé à l’intention des professionnels de la santé
Ce document est destiné aux médecins et aux cliniciens pour qu’ils puissent appréhender, dans leur pratique quotidienne, les répercussions des risques météorologiques découlant des changements climatiques. Sa structure donne rapidement accès à des données claires, concises et récentes pour chaque domaine clinique.
Bilan environnemental de la France – Édition 2020
Les activités humaines exercent de multiples pressions sur l’environnement. Diverses actions sont mises en place pour éviter, réduire ou compenser les dommages causés. Si des progrès sont notables dans certains domaines (amélioration de la qualité de l’eau ou de l’air par exemple), d’autres indicateurs demeurent préoccupants. Les émissions mondiales de gaz à effet de serre ne diminuent pas, l’artificialisation progresse et la biodiversité continue à disparaître à un rythme inédit.
Jardins partagés : vers des modes de vie plus durables ?
De nombreuses villes implantent des jardins partagés sur leurs territoires, espérant ainsi améliorer la santé des citadins tout en contribuant au développement durable. Mais quel est l’impact de la pratique de cette activité sur les jardiniers? Pour répondre à ces questions, des chercheuses d’INRAE ont suivi 66 nouveaux jardiniers dans des jardins partagés à Montpellier. Et leurs résultats, publiés le 17 mai 2021 dans Nutrition Reviews, sont surprenants : après une année de pratique, leurs habitudes de consommation et leurs attitudes en lien avec la durabilité n’ont pas réellement changé. Ils ont donc poussé leur enquête pour comprendre ces résultats.
https://www.inrae.fr/actualites/jardins-partages-modes-vie-plus-durables
Rafraîchir les villes. Des solutions variées
Le rafraîchissement urbain est un sujet récent et les connaissances produites par la recherche et les premières expérimentations donnent des résultats divers, parfois difficiles à décrypter pour les acteurs opérationnels. Ce guide propose une approche synthétique, multicritères et opérationnelle des solutions émergentes ou éprouvées, adaptées à différents contextes climatiques et urbains. Il s’agit d’éclairer la décision des acteurs publics et privés, tant sur leurs choix d’aménagement, de construction, de rénovation des bâtiments que d’aménagement des espaces extérieurs. |
AQUASTELLAR : objectif durable, un jeu vidéo pour sensibiliser les ados aux pollutions domestiques
A bord d’un sous marin, l’équipage doit atteindre Astéria, une ville sanctuaire. Pour y parvenir, le joueur doit identifier des sources de pollutions diverses. Graphiquement irréprochable, ludique, simple, rapide, le jeu Aquastellar développé par le Ceseau interroge les utilisateurs sur des gestes simples de la vie quotidienne pour limiter notamment les micropolluants.
Aquastellar : Objectif durable, un jeu vidéo pour sensibiliser les ados aux pollutions domestiques
Les évènements de vie comme opportunités pour encourager des pratiques écoresponsables
Face au défi que représente la transition écologique, une évolution profonde de nos modes de vie apparaît aujourd’hui indispensable. Or le poids des habitudes constitue un frein majeur au changement de comportement. De nombreux travaux s’accordent sur la capacité des évènements de vie à perturber et modifier les routines quotidiennes.
Les aléas affectés par les changements climatiques : effets sur la santé, vulnérabilités et mesures d’adaptation
Ce document synthétise les plus récentes connaissances sur les impacts sanitaires, les facteurs de vulnérabilité et les mesures d’adaptation associées aux aléas afin de présenter un portrait global de l’information contenue dans la littérature scientifique. Les résultats présentés dans ce document sont issus d’une revue exploratoire de la littérature comprenant environ 1 600 références au total. Étant donné la nature exploratoire de la démarche, les résultats ne représentent pas nécessairement l’ensemble de l’état des connaissances actuelles sur le sujet, bien qu’ils indiquent des tendances. Le contenu se concentre sur les effets répertoriés au Québec ou au Canada, mais des résultats d’ailleurs, principalement des pays industrialisés (p. ex., États-Unis, France, Angleterre, pays scandinaves), sont aussi inclus.
Guide méthodologique « Prévention et gestion des déchets, lutte contre le gaspillage alimentaire » dans les collèges & lycées de la Région Sud
Dans ce guide, sont en premier lieu exposées les principales orientations réglementaires concernant les établissements. Dans un second temps, la méthode de projet est décrite, étape par étape, afin d’accompagner l’établissement dans la mise en place d’un plan d’action en autonomie. Enfin, un chapitre entier est consacré à la problématique des déchets alimentaires et de la lutte contre le gaspillage, comprenant un volet pédagogique pour accompagner cette démarche.
Des outils pratiques sont proposés dans le chapitre « Boîte à outils » afin d’appliquer la méthode et d’approfondir certains sujets :
- des outils pour les diagnostics « déchets » et « gaspillage alimentaire »
- des outils pour le volet pédagogique
- des retours d’expérience d’établissement en région
- des fiches « déchets »
- un annuaire des prestataires
- une liste des symboles et labels
nouvelleaquitaine-santeenvironnement.org 