EFSA Nouvelle: Le rapport sur les dioxines et les PCB montre une baisse de l’exposition alimentaire durant la dernière décennie

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L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié un nouveau rapport sur les taux de dioxines et de biphényles polychlorés (PCB) présents dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux. Les dioxines et les PCB sont des polluants environnementaux persistants qui peuvent s’accumuler dans la chaîne alimentaire. Avec le temps, ces substances toxiques peuvent avoir des effets nocifs sur la santé humaine et peuvent provoquer des cancers. Le rapport révèle une baisse générale de l’exposition alimentaire aux dioxines et aux PCB de type dioxine pour la période 2008-2010 par rapport à 2002-2004, d’au moins 16 % et allant jusqu’à 79 % pour la population générale, avec une diminution similaire pour les enfants en bas âge et autres enfants. L’exposition aux PCB de type non-dioxine, un sous-ensemble des PCB présentant des propriétés toxicologiques différentes, a également baissé.

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